Semana Santa es sinónimo de niños en casa y ésto quiere decir, móntatelo como puedas para pasar las horas con ellos. Para mi, algo muy socorrido y que le gusta a Isona es la cocina... y ésta vez, una vez más hemos hecho las galletitas de te.
Ya os las enseñé AQUÍ, para Navidades, pero es que son tan sencillas de hacer y tan ricas que nos encanta!!! Además, nos salen tantas galletas que tenemos merendolas aseguradas durante varios días!!!!
La receta es del libro de Imprescindible de Thermomix, pero como solo es mezclar bien los ingredientes... es posible que si se hiciera a mano la mezcla también quedaria bien...
INGREDIENTES:
- 100gr de almendras crudas.
- 300gr de harina de repostería.
- 170gr de mantequilla temperatura ambiente.
- 1 huevo
- 130gr de azúcar.
- Opcional: Virutitas de colores
PASO A PASO:
- Poned en el vaso las almendras peladas y programar 10 segundos velocidad 5. Si las tienes sin pelar, poned agua a calentar y cuando empiece a hervir meterlas dentro durante 10 segundos... sacarlas y cuando estén menos calientes pelarlas..... verás que fácil!!!!
- Sin lavar el vaso, pon la harina, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y por último las almendras reservadas. Programa 20 segundos velocidad 6.
- Retira la masa del vaso y haz una bola con ella, envuelvela con film transparente y pona en la nevera unos 20 minutos.
- Precalienta el horno a 160º.
- Con la ayuda de un rodillo estira la masa de forma que quede de un grosor de medio centímetro y cortala con el cortador de pasta que más te guste. Ésta vez, nuestros cortadores tenían relieve y se lo hemos puesto también, para darle un toque especial... y decoramos con las virutas. Solo hicimos las mariposas, ya que no nos gusta encontrar nada... pero quedan tan chulas!!!
- Hornear 15-20 minutos según horno.
Ya estamos pensando en la mona... que éste año low cost también la haremos nosotr@s!!!
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